Uma Celebração da Culinária Brasileira
O restaurante João Brasileiro, localizado no Boulevard Shopping Brasília, está participando da 33ª edição da Brasília Restaurant Week (BSBRW) com um cardápio especial que destaca a rica e afetiva culinária do Brasil. Sob a assinatura do renomado chef Guga Rocha, o menu foi criado para proporcionar uma experiência gastronômica que remete às refeições caseiras, cheias de carinho e sabor, típicas das famílias brasileiras. Com opções de almoço e jantar disponíveis até 8 de março, o festival traz entradas, pratos principais e sobremesas com valores acessíveis de R$ 59,90 para o almoço e R$ 74,90 para o jantar.
No almoço, as entradas são um verdadeiro convite ao paladar, com opções como o cupim de colher, desfiado ao molho do assado e servido com pirão de queijos gratinados, enquanto o crocante dadinho de tapioca também faz parte do menu. Já os pratos principais incluem a clássica feijoada, acompanhada por arroz, couve à mineira e farofa de manteiga com torresmo; a inovadora moqueca de banana ao leite de coco com um toque de dendê; e a suculenta carne de sol na manteiga de garrafa, além de um leve peixe.
O jantar, por sua vez, oferece entradas como o pastel crocante ou um aromático caldinho de sururu à moda alagoana. Entre os principais, o cupim caipira ao molho do assado e o picadinho boêmio de filé mignon, servido com banana empanada e ovo caipira. A moqueca de banana novamente brilha, agradando tanto veganos quanto amantes da gastronomia tradicional.
Para fechar a refeição com chave de ouro, as sobremesas são de dar água na boca: pudim de leite, pudim de tapioca ou um delicioso petit gâteau com sorvete completam a experiência, unindo a alta gastronomia à essência da culinária caseira brasileira. De acordo com Mauro Calichman, sócio-operador do João Brasileiro, o festival é uma celebração das tradições brasileiras. “A nossa feijoada e o cupim caipira são ícones da nossa gastronomia, enquanto a moqueca de banana demonstra nosso compromisso em incluir opções veganas. O chef Guga Rocha traz sua interpretação única dos pratos típicos, equilibrando tradição e criatividade”, afirma.
O Legado do Chef Guga Rocha
Reconhecido como um dos chefs mais influentes da nova geração brasileira, Guga Rocha combina o clássico e o contemporâneo em suas criações, sempre com foco em cores, sabores e texturas surpreendentes. Com uma trajetória que inclui experiências em mais de trinta países, como Itália, Portugal e Tailândia, Guga se destaca por sua cozinha criativa e leve, que celebra a diversidade cultural e gastronômica do Brasil e do mundo.
Além de suas experiências internacionais, Guga se dedica a resgatar a história gastronômica brasileira, através de uma pesquisa abrangente sobre a culinária quilombola, permitindo que tradições e sabores se mantenham vivos. Sua abordagem visa unir saber e sabor, sempre respeitando as raízes culturais do país.
O Boulevard Shopping Brasília: Um Espaço de Convivência
Completando 16 anos, o Boulevard Shopping Brasília se consolidou como um dos principais centros de convivência da capital, atraindo anualmente mais de 7 milhões de visitantes. O shopping oferece uma diversidade de opções de varejo, gastronomia e entretenimento, incluindo cinemas e renomados restaurantes como João Brasileiro e Taverna Viking.
Comprometido com a inclusão e a sustentabilidade, o espaço possui iniciativas que vão desde vagas para recarga de carros elétricos até um compromisso em criar ambientes acessíveis para todos. O Boulevard Shopping se destaca como um lugar que une compras, lazer e responsabilidade social.
Festival Gastronômico de Brasília
O Brasil Restaurant Week, um dos maiores festivais gastronômicos do país, se estende por mais de 20 cidades e, há 19 anos, busca democratizar o acesso à boa comida. A 33ª edição em Brasília ocorre entre 6 de fevereiro e 8 de março de 2026, com mais de 150 restaurantes oferecendo menus acessíveis que variam entre R$ 59,90 e R$ 149. Com o tema “A Cozinha dos Campeões”, inspirado na Copa do Mundo, o festival promove uma verdadeira celebração da gastronomia brasileira, mantendo sua tradição solidária através de arrecadações para a ONG Amigos da Vida e atividades que integram gastronomia e entretenimento.
O João Brasileiro convida a todos para essa deliciosa jornada pela culinária afetiva do Brasil. Não perca a oportunidade de saborear pratos que contam histórias, no coração do Boulevard Shopping.
