Uma Celebração da Gastronomia Italiana
A 33ª edição da Brasília Restaurant Week traz um foco especial na Itália, e o restaurante Gurumê se destaca ao apresentar um cardápio inovador que combina a rica tradição italiana com técnicas da cozinha japonesa. Entre os dias 6 de fevereiro e 8 de março de 2026, os amantes da gastronomia poderão desfrutar de criações que refletem a herança multicultural de Brasília, além do talento e dedicação do chef. Os menus, disponíveis para almoço e jantar durante a semana, revelam um diálogo entre sabores, técnicas e uma abordagem autoral.
Para a Restaurant Week, o Gurumê elaborou pratos que não apenas honram a cultura italiana, mas também criam uma experiência sensorial. As entradas são pensadas para aguçar o paladar com sofisticação, enquanto os pratos principais oferecem uma combinação inteligente de tradições, culminando em sobremesas que proporcionam um toque final equilibrado. O “Combinado de 12 Peças do Chef” é o destaque do cardápio, refletindo os princípios da culinária japonesa, como o respeito pelo ingrediente e a simplicidade bem executada.
Um Legado de Tradição e Modernidade
O Gurumê, nascido da fusão da cultura nipo-brasileira e do espírito cosmopolita de seus criadores, continua a evoluir, adaptando-se às demandas contemporâneas sem perder suas raízes. Localizado em Brasília, cidade marcada por sua diversidade e abertura a novas influências, o restaurante reafirma sua missão de reinterpretar pratos clássicos, agora sob a influência da gastronomia italiana, de uma forma acessível, mas mantendo a excelência técnica que o caracteriza.
A escolha cuidadosa dos ingredientes é um princípio fundamental da casa. Desde peixes frescos até camarões de procedência controlada, cada elemento é escolhido com atenção ao frescor e à sazonalidade, pilares essenciais da culinária italiana. Um exemplo notável é o risoto de curry com frutos do mar, que traz à tona a essência do Mediterrâneo com a sua cremosidade e profundidade de sabores, enquanto o filet mignon com risoto de shitake exemplifica a harmonização entre as técnicas orientais e as tradições arrozeiras do norte da Itália.
A Experiência Gastronômica
Mais do que um simples menu, a proposta do Gurumê é criar um verdadeiro ritual à mesa. Com louças de design orgânico, um serviço atencioso e um ritmo de refeição cadenciado, cada prato é pensado para ser apreciado sem pressa, em um ambiente que equilibra sofisticação e informalidade, característica marcante do restaurante. O objetivo é não apenas alimentar, mas proporcionar uma experiência memorável aos seus clientes.
Menus Especiais da Restaurant Week
Os menus especiais do Gurumê para a 33ª Brasília Restaurant Week incluem:
- Menu 1 – R$ 95
Entrada: Baterá de Camadas (4 un) e Mini Pipoca de Camarão
Prato Principal: Combinado 12 peças do Chef ou Risoto de Curry com Frutos do Mar
Sobremesa: Torta Basca, Sorvete de Brownie e Café - Menu 2 – R$ 115
Entrada: Baterá de Camadas (4 un) e Mini Pipoca de Camarão
Prato Principal: Combinado 12 peças do Chef ou Filet Mignon com Risoto de Shitake
Sobremesa: Torta Basca, Sorvete de Brownie e Café
Com a participação na Restaurant Week, o Gurumê reafirma seu papel como um dos protagonistas da gastronomia contemporânea em Brasília, respeitando o tempo, os ingredientes e a alegria do encontro. Os menus estarão disponíveis durante o festival, sempre de segunda a sexta-feira, nos horários de almoço e jantar.
Gurumê é um restaurante renomado de culinária oriental contemporânea, reconhecido por sua qualidade e ambiente acolhedor. Com um conceito que combina sabores e tradições de diferentes culturas, o Gurumê já serviu mais de 850 mil pratos no ParkShopping, criando 20 empregos diretos e 114 indiretos, e atendendo a um público de mais de 130 mil pessoas em um ano de operação.
Informações de Contato
Localização: ParkShopping Brasília – Setor de Áreas Isoladas (SAI/SO) Área 6580-Estrada Parque Indústria e Abastecimento (EPIA Sul) Brasília – DF
Horário de Funcionamento:
De segunda a quinta: das 12h às 23h
Sexta e sábado: das 12h às 00h
Domingo: das 12h às 22h
Reservas: (61) 3550-4055
