O Novo Menu Degustação do Gurumê
O Gurumê, conhecido por sua culinária oriental contemporânea, acaba de apresentar uma versão reformulada de seu Menu Degustação, ampliando as opções e prometendo uma experiência gastronômica ainda mais rica. O novo menu, que está disponível na unidade do ParkShopping Brasília, insere clássicos da casa, como o Combinado de 12 Peças, entre suas novas opções, reforçando a proposta de um percurso gastronômico autoral e sensorial, que dialoga entre a tradição oriental e uma linguagem contemporânea.
A reformulação do menu teve como base um gesto essencial da alta gastronomia: a escuta atenta ao público. O novo Menu Degustação do Gurumê traz pratos que fazem parte da história do restaurante, reinterpretados dentro de uma narrativa coesa e inovadora. Este é um cardápio que honra a memória gustativa construída ao longo dos anos, mantendo a precisão técnica e a frescura criativa que caracterizam a identidade do que é servido no restaurante.
Pensando na harmonia dos sabores, o menu permite ao cliente selecionar três entradas, um prato principal, dois rolls e uma sobremesa, criando um trajeto que explora texturas, temperaturas e intensidades variadas. A apresentação dos pratos mantém a estética clean e contemporânea do Gurumê, com louças em tons neutros, cortes precisos e uma paleta de cores que realça o ingrediente como protagonista de cada receita.
Novidades e Clássicos em Destaque
Dentre as novidades que fazem parte do novo Menu Degustação, destacam-se pratos emblemáticos como o Baterá de Camadas, os Palitinhos Crocantes, o Tempurá de Milho e o roll Kyojin. Essas criações são um testemunho do domínio técnico do Gurumê, que transforma ingredientes simples em composições sofisticadas e cheias de sabor. A inclusão do Combinado de 12 Peças é um exemplo do cuidado com a curadoria do peixe, garantindo o equilíbrio perfeito entre arroz, temperatura e frescor — pontos-chave da culinária japonesa contemporânea que é a marca registrada do Gurumê.
O novo menu não é apenas uma lista de pratos; ele reflete a essência do Gurumê: uma cozinha oriental contemporânea que respeita tradições, mas se expressa de maneira livre e inovadora. Pratos quentes que confortam, rolls autorais e entradas delicadas coexistem em um roteiro pensado para acompanhar o ritmo das conversas à mesa, proporcionando um espaço para um serviço atencioso e uma atmosfera acolhedora.
Um Ritual Gastronômico
Mais do que simplesmente comer, o novo Menu Degustação propõe um verdadeiro ritual: uma cadência de pratos que desacelera o tempo e valoriza cada momento à mesa. Do primeiro corte ao último gesto da sobremesa, a experiência é guiada por um serviço cuidadoso e uma atmosfera que convida à apreciação da boa gastronomia.
“A reformulação do Menu Degustação é um reflexo da nossa história com os clientes. Trouxemos pratos que fazem parte da memória afetiva do Gurumê e organizamos tudo em uma experiência mais completa, fluida e democrática, sem perder o rigor técnico que sempre guiou nossa cozinha”, afirma Wilkys Ohara, restaurateur do Gurumê ParkShopping.
Já disponível, o novo Menu Degustação do Gurumê apresenta um valor fixo e opções cuidadosamente selecionadas, oferecendo uma experiência que celebra tradição, técnica e prazer à mesa — tudo no tempo certo, como deve ser a boa gastronomia.
Gurumê – onde a gastronomia japonesa se encontra com a alma brasileira.
O Gurumê se destaca como um restaurante renomado de culinária oriental contemporânea. Com uma variedade de pratos deliciosos e uma experiência gastronômica singular, o Gurumê tem conquistado o paladar dos clientes em todo o Brasil. Desde sua inauguração no ParkShopping, o restaurante serviu mais de 850 mil pratos e gerou 20 empregos diretos e 114 indiretos, atendendo mais de 130 mil pessoas.