Cenário da Mandioca para 2025
A produção de mandioca no Brasil deve passar por uma transformação significativa em 2025, com um aumento expressivo na oferta das raízes. Nos últimos dois anos, o cultivo da mandioca cresceu consideravelmente, especialmente no primeiro semestre deste ano, sendo impulsionado por preços históricos atrativos e pela conversão de áreas antes destinadas a grãos em diversas regiões do país. Entretanto, a segunda metade do ano trouxe algumas dificuldades, incluindo adversidades climáticas que impactaram a disponibilidade do produto.
De acordo com o balanço anual, apesar do aumento na oferta, os preços médios da mandioca no Brasil superaram os registrados em 2024. Contudo, os altos custos de produção têm sido um fator limitante para a rentabilidade dos agricultores, como apontado em análise do mercado.
Previsões de Produção pelo IBGE
Estimativas do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) indicam que a produção nacional de mandioca deverá crescer 9,4% em 2025, atingindo um total de 20,8 milhões de toneladas. Essa expansão é resultado da ampliação da área colhida em 5,8%, que corresponde a aproximadamente 1,3 milhão de hectares, além de um ganho na produtividade média de 3,4%, que agora se aproxima de 16 toneladas por hectare. A expectativa é que essa ampliação produtiva ocorra em todas as regiões do Brasil.
Nos estados que se destacam na produção de fécula — como Paraná, Mato Grosso do Sul e São Paulo —, a expectativa é que a produção aumente em 12,6%, totalizando 7,4 milhões de toneladas, o que representa 35,6% do volume nacional de mandioca.
Dificuldades no Processamento Industrial
Apesar do crescimento na oferta, o setor de processamento industrial não conseguiu acompanhar esse ritmo. Consoante dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a indústria deverá processar aproximadamente 2,8 milhões de toneladas de mandioca em 2025, um volume 2,2% inferior ao do ano anterior. Desse total, 1,53 milhão de toneladas foram moídas no primeiro semestre, enquanto 1,26 milhão foram processadas no segundo, configurando a maior diferença semestral desde 2022.
Perspectivas de Preço e Rentabilidade
Em termos de preços, o valor médio a prazo da tonelada de mandioca entregue à fecularia deve se situar em R$ 545,45 em 2025, resultando em uma alta de 3,4% em relação a 2024. Entretanto, especialistas do Cepea alertam que esse aumento no preço não é suficiente para proporcionar margens de lucro mais confortáveis aos produtores.
Os custos elevados continuam a ser um grande desafio, especialmente os relacionados ao arrendamento de terras — que impacta de maneira significativa os produtores do Paraná — e os gastos com mão de obra. Esses fatores têm pressionado a rentabilidade dos agricultores ao longo do ano, deixando muitos em uma situação financeira delicada.
Assim, o cenário para a mandioca em 2025 é de crescimento na oferta, mas com desafios significativos para a rentabilidade dos produtores, que devem se preparar para uma atuação mais estratégica frente a esses obstáculos.