Expectativa de Crescimento Significativo
A produção de café no Brasil deve atingir 75,3 milhões de sacas na safra 2026/27, segundo a estimativa revisada pela StoneX, uma renomada empresa de serviços financeiros e inteligência de mercado. A atualização do número foi realizada após novas visitas de campo feitas entre janeiro e março nas principais regiões produtoras do país. Em comparação com a previsão preliminar divulgada em novembro, que indicava uma produção de 70,7 milhões de sacas, o novo volume representa um aumento de 6,5%.
Além disso, quando comparada à safra anterior, a projeção de produção é ainda mais impressionante, refletindo um crescimento de 20,8%.
Avaliações Detalhadas das Lavouras
A primeira estimativa da StoneX, divulgada logo após o período de florada em novembro, já indicava uma safra promissora. Contudo, a equipe técnica decidiu retornar às regiões cafeeiras para uma atualização das projeções, com base em análises mais detalhadas do desenvolvimento das lavouras. Segundo Leonardo Rossetti, especialista em Inteligência de Mercado da StoneX, as condições das plantações se aprimoraram ao longo do ciclo produtivo.
Após algumas instabilidades climáticas no início da temporada, as lavouras se recuperaram significativamente, beneficiadas pela regularidade das chuvas, boa umidade do solo e temperaturas mais amenas, permitindo assim um desenvolvimento mais saudável das plantas.
Florada Superando Expectativas
Outro aspecto que contribuiu para a revisão otimista da safra foi o desempenho da florada. João Pena, técnico de pesquisa de campo da StoneX, comentou que, apesar de o início do ciclo ter sido marcado por irregularidade nas chuvas e abortamento de flores, o resultado final superou as expectativas iniciais.
Com o avanço da temporada e as novas avaliações, a equipe técnica constatou que a taxa de pegamento da florada foi superior ao esperado, aumentando assim o potencial produtivo das plantas.
Café Arábica Rumo a Produção Recorde
No que diz respeito ao café arábica, a principal variedade cultivada no Brasil, a StoneX projeta uma produção de 50,2 milhões de sacas, o que seria um recorde histórico para este tipo de café. Embora algumas lavouras ainda não estejam em condições ideais, a maioria das regiões produtoras mostra evolução positiva desde a última avaliação.
Os locais que devem apresentar crescimento na produção incluem:
- Sul de Minas
- Matas de Minas
- Cerrado Mineiro
- Estado de São Paulo
A recuperação nas lavouras acontece após temporadas anteriores que foram fortemente afetadas por condições climáticas adversas, limitando o potencial produtivo, especialmente na safra de 2025/26.
Cafés Robusta Mantêm Produção Elevada
A StoneX também revisou suas estimativas para o café robusta (conilon), projetando 25,1 milhões de sacas. Embora esse número represente uma queda de 2,8% em relação ao recorde da safra anterior, ainda aponta para um patamar elevado de produção. As previsões para os estados do Espírito Santo e Bahia foram levemente ajustadas para cima, mas ainda ficam abaixo dos níveis do ciclo anterior, algo já esperado após uma supersafra recente.
Rondônia, por outro lado, é um destaque positivo, com uma expectativa de crescimento expressivo na produção, estimando-se uma alta de cerca de 66% em relação à safra passada.
Fatores Estruturais Impulsionando a Produção
Segundo a StoneX, o crescimento da produção de café no Brasil deve-se a fatores estruturais que têm se fortalecido nos últimos anos. Dentre os principais, destacam-se:
- Expansão da área cultivada
- Entrada de novas lavouras em fase produtiva
- Maior adoção de tecnologia no campo
- Uso de materiais genéticos mais produtivos
Tais fatores têm mostrado uma importância significativa para o avanço da produção de robusta no país. Além disso, os altos preços do café no mercado internacional têm incentivado os produtores a manterem os investimentos em adubação, manejo e renovação das lavouras, o que reforça ainda mais o potencial produtivo.
Monitoramento Contínuo da Safra
A consultoria StoneX afirma que continuará a monitorar o desenvolvimento das lavouras ao longo da temporada. Novas revisões nas estimativas de produção poderão ocorrer à medida que as avaliações de rendimento nas principais regiões produtoras forem realizadas. Espera-se que novos ajustes sejam feitos após análises detalhadas durante e após a colheita do arábica e do robusta.
