Murici: Uma Fruta Pequena com Grande Potencial Nutricional
Pequena, amarela e de sabor singular, o murici, também conhecido como nance ou nanche, se destaca entre o Brasil e o México, especialmente no Nordeste. Com um sabor doce que remete ao queijo, essa fruta tropical é considerada um verdadeiro tesouro nutricional.
Apesar de suas dimensões modestas, o murici possui uma quantidade significativa de nutrientes. Aproximadamente 4% de sua composição é constituída por proteínas — um valor superior a mais do que o triplo de frutas como a banana, que contém cerca de 1,1 grama de proteína a cada 100 gramas.
Além disso, 100 gramas de sua polpa podem conter até 404 mg de vitamina C, um valor que corresponde a quatro vezes a quantidade mínima diária recomendada para um adulto.
“O murici é uma fruta repleta de vitaminas C, K e do complexo B. É rica em ferro e pode ser utilizada em sua totalidade, abrangendo desde as sementes até as folhas. As folhas, por exemplo, são empregadas na medicina fitoterápica para combater a tosse e funcionam como um laxante natural”, comenta a nutricionista Anna Vasconcelos, de Sobral, no Ceará.
Fortalecimento do Sistema Imunológico e Prevenção de Doenças
No organismo, a vitamina C é fundamental para fortalecer o sistema imunológico, facilitar a absorção de ferro, combater radicais livres e proteger as células envolvidas na produção de colágeno, contribuindo para a saúde da pele.
“O murici também é benéfico na prevenção de doenças, devido à sua riqueza em vitamina C, antioxidantes e compostos bioativos. Esses nutrientes ajudam a neutralizar os radicais livres e promovem uma microbiota intestinal saudável”, explica Gaby Esteves, nutricionista da Clínica Ginelife, em São Paulo.
Benefícios para a Saúde Intestinal e Versatilidade Culinária
Com uma boa concentração de fibras, o murici é um aliado do funcionamento intestinal. “O nance é uma excelente fonte de fibras, que melhoram o trânsito intestinal. Além disso, possui nutrientes e fitoquímicos que auxiliam o organismo a combater radicais livres, reduzir o estresse oxidativo e fortalecer o sistema imunológico”, acrescenta Gaby.
A fruta pode ser consumida in natura ou utilizada em doces, sucos, licores e até como ingrediente funcional em produtos alimentícios processados, ampliando seu uso na culinária.
Exploração Comercial e Acesso ao Murici
Apesar de toda a sua riqueza nutricional, o murici ainda é pouco explorado do ponto de vista comercial. Não há cultivo em larga escala no Brasil, o que faz com que a fruta seja mais facilmente encontrada em feiras e mercados regionais, principalmente nas regiões Norte e Nordeste. Nas grandes cidades, localizar o fruto pode demandar um esforço considerável, incluindo a busca por produtores locais.