brasília, a capital do Brasil, vai muito além da sua função política e administrativa; a cidade se destaca como um destino que atrai turistas de todo o mundo. Nos primeiros cinco meses de 2023, brasília recebeu mais de 24 mil turistas internacionais, um aumento que pode ser atribuído à realização de grandes eventos culturais, esportivos e musicais, bem como à sua rica e diversificada gastronomia. Para quem planeja visitar a cidade ou se aventurar por suas ruas pela primeira vez, é essencial reservar momentos para explorar os restaurantes que se tornaram ícones da culinária local.
Dentre as opções, uma das mais autênticas é o restaurante **Carne de Sol do Tião**. Localizado na região do Colorado, este estabelecimento é perfeito para quem deseja saborear tira gostos de boteco enquanto aprecia uma cerveja gelada ou uma boa cachaça. Entre os pratos que fazem sucesso entre os habitantes da cidade estão o bife de fígado acebolado com jiló, a saborosa dobradinha, a tradicional carne de sol e o irresistível torresmo, que conquistou o paladar de muitos brasilienses.
Outra parada obrigatória é a **Bomba Grill**, situada na QE 7 do Guará 1. Conhecida por suas “bombas”, um tipo de lanche muito apreciado na região, essa lanchonete é famosa por seus combos que acompanham fritas e refrigerantes, além de oferecer uma variedade de vitaminas, sucos, açaís e milk-shakes, proporcionando uma experiência saborosa e completa para os visitantes.
Se você está buscando um lugar aconchegante para um almoço, o **Bar e Restaurante Tia Zélia**, na Vila Planalto, é uma escolha excepcional. Com um cardápio variado que inclui opções como costela com mandioca, rabada, feijoada, frango com quiabo e carne de panela, esse restaurante é ideal para quem deseja experimentar a autêntica comida caseira da região. Além disso, a atmosfera é enriquecida por uma roda de samba, que acontece duas vezes por mês, proporcionando aos clientes uma experiência cultural única enquanto degustam os pratos.
Para um lanche mais leve e um ambiente agradável, o **Caliandra Café**, localizado no Jardim Botânico, é uma excelente recomendação. Este espaço não só oferece uma vista deslumbrante da capital, mas também apresenta um cardápio que inclui o Combinado II, ideal para compartilhar, com pamonha gratinada com nata e queijo, pão de queijo, geleia caseira, frutas frescas e frios, como queijos e embutidos, perfeitos para saborear enquanto aprecia a beleza natural ao redor.
Não se pode falar em pizza em brasília sem mencionar a **Baco Pizzaria**. Sob a direção do renomado chef Gil Guimarães, esta pizzaria se firmou como uma referência nacional, tendo sido eleita por duas vezes como a melhor do país. Com duas unidades na capital federal, uma na 309 Norte e outra na 408 Sul, seus clientes podem desfrutar de uma experiência gastronômica diferenciada em um ambiente acolhedor.
Os apreciadores de vinhos também têm um espaço garantido no **Izzi Wine Garden**, localizado no Pontão do Lago Sul. Este restaurante à beira do Lago Paranoá não é apenas um lugar para degustar uma vasta seleção de vinhos, mas também oferece uma deliciosa variedade de finger foods, hambúrgueres e pizzas de fermentação natural, tudo isso embalado por música ao vivo em um ambiente descontraído.
Para quem busca algo doce, o **Sorvete ao Quadrado**, na 102 Norte, é uma parada imprescindível. Com uma seleção de sabores artesanais que vão do praliné de castanha de baru ao cheesecake de framboesa, passando por opções zero açúcar, a sorveteria encanta não apenas os brasilienses, mas também os visitantes em busca de um refresco genuinamente local.
Por fim, o **Café e um Chêro**, fundado em 2017, traz um pedacinho do Nordeste para a capital. Famoso por seu sabor caseiro, o cardápio inclui delícias como pão de queijo recheado, tapioca, cuscuz e sobremesas como a famosa Torta do Tio Cacau. As opções são variadas e atendem a todos os gostos, sendo uma excelente maneira de encerrar um dia cheio de experiências.
Para completar sua viagem, não deixe de visitar o **Bar Beirute**, um local que se tornou um marco da vida noturna de brasília, conhecido por suas deliciosas porções e um ambiente descontraído onde é possível aproveitar boa música e uma atmosfera amistosa. Em resumo, brasília tem muito a oferecer, especialmente em termos de gastronomia, que se revela como uma das grandes atrações da cidade.