Nova York, a icônica metrópole norte-americana, é amplamente reconhecida por sua vibrante atmosfera e diversidade cultural. A cidade, que tem sua essência capturada em clássicas canções como “New York, New York” de Frank Sinatra e em renomados filmes, como “O Diabo Veste Prada”, apresenta aos visitantes uma rica experiência que abrange desde o teatro e museus até uma impressionante seleção de bares e restaurantes, considerados entre os melhores do mundo.
Recentemente, as sommelières Daniela Bravin e Cassia Campos, que gerenciam o bar de vinhos Sede261, localizado em Pinheiros, São Paulo, tiveram a oportunidade de explorar as delícias da cena gastronômica e de vinhos de Nova York durante uma viagem de descanso. Com um olhar aguçado para o que a cidade tem a oferecer, elas desbravaram não apenas os melhores pontos turísticos, mas também os paraísos enogastronômicos que fazem da Big Apple um destino imperdível para os amantes da gastronomia.
As sugestões de Daniela e Cassia abrangem uma variedade de experiências gastronômicas, desde pequenos petiscos como ostras frescas até icônicos hambúrgueres. Além disso, a cidade oferece uma lista abundante de locais com música ao vivo e cartas de vinhos que atendem a todos os gostos. A diversidade é um dos traços mais marcantes de Nova York, e essas sommelières souberam aproveitar ao máximo essa característica.
Uma das paradas imperdíveis é o bar de vinhos **The Four Horsemen**, que ostenta uma prestigiosa estrela Michelin. Este local é um verdadeiro tesouro para os apaixonados por vinho e gastronomia. Com uma atmosfera acolhedora e um cardápio elaborado, a qualidade dos vinhos disponíveis é indiscutível. A equipe, composta por profissionais entusiastas, não só possui um profundo conhecimento sobre vinhos, mas também demonstra paixão ao interagir com os visitantes, tornando a experiência ainda mais especial. A propriedade é de James Murphy, co-fundador da banda LCD Soundsystem, o que acrescenta uma camada de cultura e história ao ambiente.
Outra recomendação é o **Sauced**, um local que promete uma experiência descontraída e divertida. Sem um menu fixo, o clima é de liberdade total, onde o volume da música embala o ambiente festivo. Os colaboradores estão sempre prontos para apresentar os pratos e vinhos de forma animada, criando uma aura de festa que se reflete na energia do lugar. O Sauced é o tipo de bar onde você pode passar horas se divertindo, sem sentir a necessidade de sair.
O bar **Have & Meyer** é mais uma parada deliciosa na jornada enogastronômica em Nova York. Sob a direção do sommelier italiano Alessandro Trezza, o local é cozinhado em um ambiente intimista que incorpora elementos rústicos e elegantes. A carta é repleta de vinhos naturais, com uma seleção especial focada nos rótulos italianos. Além de oferecer um ambiente convidativo, também conta com uma ala de restaurante, onde os visitantes podem desfrutar de pratos italianos autênticos enquanto são embalados pelo som suave de um trio de jazz.
A experiência culinária em Nova York também chega ao ápice no **The Modern**, localizado dentro do renomado Museu de Arte Moderna (MoMA). Com duas estrelas Michelin, este restaurante oferece uma sofisticada seleção de vinhos e uma atmosfera contemporânea que complementa a magnífica experiência gastronômica. O sommelier Ryan Mendez está sempre disposto a ajudar, proporcionando uma experiência personalizada e única para cada visitante.
Para aqueles que apreciam boa comida e vinho de qualidade, o bar **Terroir**, em Tribeca, é considerado uma verdadeira joia. Famoso por sua ampla seleção de vinhos e um menu que combina perfeitamente com as opções de bebidas, o atendimento atencioso e capacitado aumenta a experiência. Os petiscos são elaborados com ingredientes frescos e são uma escolha ideal para harmonizar com os diversos rótulos de vinho.
Além desses locais renomados, o **The Ten Bells**, no Lower East Side, oferece uma opção charmosa e acolhedora. Apreciadores de ostras e vinhos vão encontrar um ambiente descontraído, ideal para relaxar após um longo dia explorando a cidade. O happy hour proporciona oportunidades incríveis para desfrutar de ótimos vinhos a preços acessíveis, criando uma experiência social memorável.
Por fim, o bar **Compagnie des Vins Surnaturels** se destaca como um local perfeito para desfrutar de um final de tarde. Com uma extensa seleção de vinhos, em sua maioria de origem francesa, o espaço torna-se especialmente atraente quando você pode se sentar do lado de fora e apreciar a movimentação da cidade.
Em suma, as sommelières Daniela Bravin e Cassia Campos não só redescobriram a vibrante cena de Nova York, mas também recomendaram uma gama de opções para aficionados por vinhos e gastronomia. De bares intimistas a restaurantes de renome mundial, a cidade se revela como um verdadeiro paraíso para os amantes da boa mesa e do vinho. Para quem deseja explorar Nova York, essas dicas são um excelente ponto de partida para uma experiência inesquecível.