A avicultura no brasil tem um histórico repleto de transformações significativas, que começaram com a introdução das galinhas pelos colonizadores portugueses. Ao longo dos anos, o setor se profissionalizou, especialmente no início do século XX, mas foi a partir da década de 1960 que uma verdadeira revolução aconteceu. A implementação da avicultura industrial e o sistema de integração entre produtores e indústrias mudaram radicalmente a produção de aves, estabelecendo o brasil como um dos principais produtores e exportadores de carne de frango do mundo.
Atualmente, a avicultura brasileira entra em uma nova era: a avicultura 5.0. Este conceito emerge da interação entre inovação tecnológica e práticas sustentáveis, prometendo aprimorar ainda mais a eficiência produtiva e o cuidado com os animais. Em uma recente conversa, a professora Nádia Alcântara, da FIA Business School, destacou a relevância desta nova fase e sua potencialidade de impacto no setor.
Mas o que exatamente é a avicultura 5.0 e como ela promete transformar a indústria avícola? De acordo com Nádia Alcântara, a avicultura 5.0 é uma evolução da 4.0, que já havia implementado processos de automação e digitalização. O diferencial desta nova fase é a ênfase na interação humana, que integra as tecnologias emergentes com práticas de manejo mais consciente e sustentável. A proposta vai além da simples adoção de maquinários avançados; abarca o modo como os seres humanos utilizam essas inovações para otimizar a produção de aves, promovendo um ambiente mais saudável para os animais e processos mais eficientes para os produtores.
Entre as ferramentas que estão moldando esse futuro, Nádia menciona o uso de sistemas avançados de monitoramento, visão computacional e inteligência artificial. Essas tecnologias são capazes de identificar com precisão o comportamento das aves, ajustando automaticamente a alimentação e garantindo o bem-estar das aves de forma muito mais eficaz do que as abordagens tradicionais. Essa capacidade de monitoramento em tempo real é uma das chaves para elevar a produtividade e a qualidade do produto final.
A evolução não se limita à produtividade, mas também abrange o bem-estar animal, cada vez mais valorizado no mercado. Segundo Nádia, a avicultura 5.0 permite que agricultores monitorem as condições ambientais, como temperatura e umidade, em tempo real. Esse monitoramento garante que as aves estejam sempre em um ambiente confortável, o que não só mejora a qualidade de vida dos animais, mas também resulta em uma produtividade superior.
Outro ponto crucial mencionado por Nádia é o avanço genético. As aves modernas conseguem atingir o peso ideal para o abate em aproximadamente 45 dias. Essa agilidade é fruto de melhorias genéticas e nutricionais, realizadas sem o uso de hormônios, uma ideia errônea que ainda persiste na mente de algumas pessoas.
Além das questões técnicas, a presença crescente das mulheres na avicultura também merece destaque. Nádia, que atua como consultora em liderança feminina no agronegócio, comenta que as mulheres têm se destacado em diversos papéis dentro do setor, aportando uma visão mais sensível e cuidadosa em relação ao manejo e ao bem-estar animal. Essa habilidade natural para a multitarefa é essencial, especialmente na gestão de sistemas complexos que a avicultura 5.0 exige.
A questão da sustentabilidade é fundamental na discussão sobre a avicultura 5.0. As tecnologias emergentes não apenas intensificam a eficiência, mas também ajudam a reduzir a pegada ambiental da produção avícola. Com novos sistemas de monitoramento, é possível controlar o uso de recursos como água e energia e diminuir a emissão de gases de efeito estufa, permitindo que a avicultura brasileira enfrente os desafios de um mercado global cada vez mais exigente em práticas sustentáveis.
Porém, Nádia alerta que é preciso enfrentar desafios para garantir que todos os produtores, especialmente os pequenos, tenham acesso a essas inovações. A democratização do acesso às tecnologias será vital para que todos se beneficiem das vantagens da avicultura 5.0. Aqui, o papel das associações e do governo é crucial para assegurar uma inclusão efetiva em toda a cadeia produtiva.
À vista do futuro, é claro que a avicultura no brasil está se posicionando para ser um exemplo de eficiência e sustentabilidade global. As inovações introduzidas pela avicultura 5.0 visam não apenas melhorar a produção, mas também integrar as novas tecnologias com um cuidado legítimo pelos animais e uma gestão consciente dos recursos naturais. Assim, a combinação de tecnologia, o aumento da participação feminina e práticas sustentáveis poderão garantir ao brasil uma posição de destaque na produção global de aves, assegurando um futuro promissor para a avicultura nacional.