Projeções para a Produção de Ovos em 2026
O mercado brasileiro de ovos deverá continuar sua trajetória de crescimento em 2026, conforme indicam estudos realizados por especialistas do Cepea. Embora as perspectivas sejam otimistas, o setor enfrenta desafios significativos, incluindo a preocupação com a gripe aviária, que permanece no radar de produtores, autoridades sanitárias e demais agentes do mercado.
De acordo com as análises do Cepea, a produção nacional de ovos para consumo deve crescer em um ritmo moderado em 2026, com uma previsão de aumento de cerca de 1%. A produção total pode atingir aproximadamente 4,11 bilhões de dúzias, uma expansão que, embora positiva, reflete a necessidade de ajustes do setor em resposta a custos elevados, gestão sanitária rigorosa e um planejamento produtivo mais cauteloso.
Demanda em Alta e Consumo Per Capita
No que diz respeito à demanda, as expectativas são ainda mais animadoras. A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) projeta que o consumo de ovos no Brasil seguirá em alta. A entidade estima que, até 2025, o Brasil alcançará uma média de 287 ovos consumidos por habitante, marcando a primeira vez que o País figura entre os dez maiores consumidores per capita do mundo. Para 2026, essa média deve subir para 307 ovos por habitante, posicionando o Brasil na sétima colocação no ranking global de consumo de ovos.
Riscos e Oportunidades no Setor
Apesar das previsões positivas, a gripe aviária continua a ser um fator crítico para o setor. Pesquisadores do Cepea alertam que, durante 2025, o vírus se espalhou por diversas regiões do mundo, impactando granjas comerciais em países como África do Sul, Estados Unidos, Japão e várias nações europeias, além de casos registrados no Brasil. Embora o País tenha rapidamente recuperado seu status de livre da doença, a ameaça do vírus persiste, exigindo vigilância sanitária constante.
No cenário internacional, a situação sanitária em outros países pode abrir novas oportunidades para o Brasil. A disseminação da gripe aviária em mercados estrangeiros tende a impulsionar as exportações brasileiras, uma vez que o País demonstrou sua capacidade de atender à crescente demanda mundial por ovos. A recente decisão da União Europeia de reinstituir, em novembro de 2025, o sistema de pré-listagem para estabelecimentos de aves e ovos indica uma confiança renovada no setor brasileiro. Essa medida sugere um potencial avanço nas exportações em 2026, consolidando o Brasil como um fornecedor relevante no mercado global de ovos.